Als je net op kamers zit, moet je waarschijnlijk nog veel leren. Vooral in de keuken kun je af en toe nog wel wat hulp gebruiken. Om deze reden hebben we de meest gebruikte lifehacks om te koken als student op een rij gezet!
Wat heb je nodig in de keuken?
Om te koken heb je natuurlijk kookgerei nodig. Een aantal spullen zijn essentieel om een lekker maaltje te bereiden. Hieronder vind je een lijstje die je helpt de weg te vinden in de keuken.
- Pannen
- Kookpan groot = voor pasta, rijst, aardappels
- Kookpan klein = voor gekookt eieren
- Bakpan klein = voor een stukje vlees of gebakken ei
- Wokpan = om groente te wokken
- Vershoudbakjes
- Waterkoker
- Snijplank
- Vergiet
- Oven of betaalbare airfryer
- Bestek
- Snijmesjes
- Vleesmes
- Kaasschaaf
- Theelepeltjes
- Spatel
- Borden
Lifehacks om te koken
Eten koken is lekker maar hoelang moet je iéts koken? De meningen verschillen hier nog wel eens over. Om je houvast te geven hebben we hieronder een handig lijstje voor je opgesteld:
- Pasta
- Spaghetti = 9 – 11 minuten
- Macaroni = 8 minuten
- Verse pasta = 4 – 5 minuten
- Rijst = 8 – 10 minuten
- Broccoli = 5 – 7 minuten
- Wortels = 10 minuten
- Bloemkool = 10 – 12 minuten
- Gekookt ei
- Zacht = 3 – 4 minuten
- Medium = 5 – 6 minuten
- Hard = 7 – 8 minuten
- Aardappels*
- Gewone aardappel = 10 – 12 minuten
- Zoete aardappel = 12 – 15 minuten
* halveer de aardappels en prik na 10 minuten met een vork in een aardappel. De aardappels zijn gaar als de vork er zonder al te veel moeite doorheen gaat.
Na ongeveer driekwart van de aangegeven tijd kun je (bijv. de rijst, pasta of groente) even proeven. Zo weet je wanneer je het ongeveer moet afgieten. Het is een vaardigheid die je in de loop van de tijd beter ontwikkelt ;). Je kunt natuurlijk ook gewoon een kookwekker gebruiken.
Houdbaarheid van producten
Als chef-kok in spé wil je natuurlijk niet alles van je huisgenoten lenen. Het kan daarom handig zijn om wat basisingrediënten in te slaan. Voorbeelden hiervan zijn kruiden, pasta, rijst, bonen en olie.
Hieronder vind je een handig lijstje:
- Kruiden
- Peper
- Zout
- Kaneel
- Voorraadkast
- Knoflook
- Gele/rode ui
- Olijfolie
- Suiker
- Ketjap
- Rijst
- Pasta
- Bouillon
Super handig, de meeste van deze voedingswaren bederven nooit!
Maaltijden bewaren
Als je alleen kookt kan het lastig zijn om voor één dag te koken. Je kunt er dan voor kiezen voor meerdere dagen te koken. Je kunt het voedsel verdelen over vershoudbakjes en in de koelkast zetten. Maar hoelang kun je een maaltijd bewaren? In een eerdere blog schreven wij over het bewaren van kliekjes.
Nog een paar praktische lifehacks voor in de keuken:
- Bij het snijden van uien krijgen veel mensen traanogen. Om dit te voorkomen kun je de uien voor het snijden een half uurtje in de diepvries leggen. De uien worden koud wat weer zorgt voor minder zwavel. Hierdoor zul je minder last hebben van traanogen.
- Super makkelijk een paprika snijden doe je zo:
- Een halve avocado bewaren? Doe er een paar drupjes citroensap overheen en bewaar de halve avocado mét pit in een afgesloten bakje.
- Leg groente en fruit niet té dichtbij elkaar. Veel fruitsoorten produceren een bepaald gas wat het rijpingsproces versneld als ze bij elkaar liggen. Voorbeelden hiervan zijn bananen, perziken, nectarines en tomaten.
- Bewaar knoflook en uien in een donkere ruimte. Op deze manier blijven ze het langste goed.
- Knoflook is een essentieel ingrediënt in veel gerechten. Hoe je zo’n teentje knoflook het makkelijke kunt pellen en kunt snijden, worden in de onderstaande video duidelijk.
Wat eten we vanavond?
En als je het bovenstaande allemaal perfect op orde hebt, wat ga je dan vanavond eten? Dat is een vraag die veel studenten zichzelf dagelijks stellen. Gelukkig hebben wij een aantal eenvoudige suggesties voor je op een rij gezet. Eet smakelijk!
- Preischotel met gehakt = € 2,80 per persoon
- Stampot Andijvie = € 2,77 per persoon
- Pasta spinazie a la crème = € 2,26 per persoon
- Pasta salade met spekjes = € 2,86 per persoon
- Klassieke nasi = € 1,58 per persoon
- Gevulde paprika met rijst en gehakt = € 2,15 per persoon
Lees ook: 8 goedkope vegetarische recepten
