Als student wil je het liefst niet te moeilijk doen. Maar je wilt af en toe wel gezond en lekker eten. Daarom hebben wij 5 makkelijke recepten op een rij gezet die bestaan uit 5 ingrediënten en makkelijk te bereiden zijn.
Oh ja, en de kosten voor de gerechten zijn ook niet hoger dan 3 euro per persoon. Budgetproof dus!
1. Pasta met vis
Hou je van vis en van zout eten? Dan hou je waarschijnlijk ook van ansjovis! Laat dit nou net het smaakvolle hoofdingrediënt van dit gerecht zijn. Tip: eet dit gerecht niet als je vanavond nog een spannende date hebt! De knoflook geur kan nog een tijdje uit je mond komen ;-). Ingrediënten voor 2 personen:
- Spaghetti basic (€ 0,57)
- Cherrytomaatjes ((€ 0,95)
- Gele paprika (€ 0,99)
- Ansjovis Princes (€ 1,15)
- 2 teentjes knoflook (€ 0,20)
Totaal: € 3,86 / 2 = € 1,93 per persoon
Bereiding: Breng water aan de kook en kook de spaghetti beetgaar. Bak ondertussen stukjes knoflook gaar in een bakpan. Wacht tot ze donkergeel zijn en voeg de paprika, tomaatjes en ansjovis toe. Hussel even later alles door elkaar en voeg nog wat peper toe voor de smaak.
2. Makkelijke wrappizza
Dit super lekkere en snelle recept van lekkerensimpel.nl bereid je in circa 15 minuten. En ideaal als je nog een aantal ‘kale’ wraps over hebt van de avond ervoor. Voor 2 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 6 wraps (€ 0,92)
- Geraspte kaas (Zaanse Hoeve) (€ 1,59)
- Tomaten puree (€ 0,49)
- 1 paprika (€ 0,69)
- Baconreepjes (€ 2,29)
Totaal: € 5,98 / 2 = € 2,94 per persoon
Bereiding: Je begint het met insmeren van de wraps met de tomatenpuree. Strooi vervolgens een handje geraspte kaas over de wrap en beleg met baconreepjes en reepjes paprika. Als topping kun je nog wat Italiaanse kruiden toevoegen. Bak de wrappizza in 5 minuten gaar in een voorverwarmde oven (230 graden).
Afbeelding: lekkerensimpel.nl
3. Pasta spinazie a la crème
Dit wel bekende pastarecept zul je in veel studentenkeukens aantreffen. Niet zo gek want het is makkelijk, goedkoop én super lekker! De bereiding neemt ongeveer een half uur van je tijd in beslag. Ingrediënten die je nodig hebt voor twee personen:
- Gerookte spekjes (€ 2,39)
- 450 gram spinazie la crème uit de diepvries (€ 0,49)
- 250 gram cherry tomaatjes (€ 0,59)
- Spaghetti (€ 0,57)
- Garlan Cream cheese (€ 0,69)
Totaal: €4,73 / 2 = € 2,37 per persoon
Bereiding: Begin met het bakken van de gerookte spekjes. Snij de ui in stukjes en voeg deze even later aan de spekjes toe. Kook tegelijkertijd de spaghetti gaar zoals op de verpakking vermeld staat. Voeg vervolgens de spinazie toe bij de spekjes en de ui. Als de spinazie volledig ontdooit is, voeg je twee lepels cream cheese toe. Roer het geheel goed door elkaar en genieten maar!
4. Snelle risotto met champignons
Risotto klinkt de meesten waarschijnlijk goed in de oren. De bereiding kan daarentegen wel wat angsten aanwakkeren. Gelukkig hebben wij een recept met maar 5 ingrediënten, uitgezonderd van basis ingrediënten. Op deze manier hoeft het niet moeilijk te zien. Het is wel belangrijk dat je de tijd neemt voor de bereiding ;-). De ingrediënten die je nodig hebt voor 2 personen:
- Bakje champignons (€ 0,99)
- 1 gele ui (€ 0,25)
- Geraspte kaas Zaanse Hoeve (€ 1,59)
- Risotto rijst (€ 1,49)
- 2 teentjes knoflook (€ 0,20)
- Peter, zout, een bouillonblokje en een klontje boter
- Potentieel: een paar scheutjes witte wijn
Totaal: € 4,52 / 2 = € 2,26 per persoon
Bereiding: wij hebben gemerkt dat het maken van een goede risotto niet altijd even makkelijk is. Het kost redelijk wat tijd en je moet geduld hebben. Om deze reden hebben wij enige tijd geleden een artikel geschreven over het op de juiste manier bereiden een risotto. Dit artikel vind je hier. Deze bereiding is ook van toepassing op dit recept.
5. Stamppot Andijvie
In dit rijtje mag natuurlijk de oer-Hollandse stamppot niet ontbreken. Dit recept is simpel maar bevat alle ingrediënten die volgens ons in een andijviestamppot moeten zitten. De gerookte spekreepjes kun je natuurlijk ook vervangen door een vegetarische variant. Voor 2 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 300 gram kruimige aardappelen (€ 1,20)
- 250 gram fijngesneden andijvie (€ 1,19)
- 100 milliliter melk (€ 0,50)
- Gerookte spekjes (€ 2,39)
- 1 gele ui (€ 0,25)
Totaal € 5,53 / 2 = € 2,77 per persoon
Bereiding: Allereerst zet je de geschilde (of voorgeschilde) aardappelen op het vuur. Kook ze gaar en giet ze volgens af. In een koekenpan kun je ondertussen de spekjes gaar bakken. Stamp vervolgens de gekookte aardappelen fijn met een paar scheutjes melk. Voeg even later de spekjes en de andijvie toe. Dit kun je het beste handje voor handje doen. Anders past het waarschijnlijk niet in de pan ;). Zet de pan nog even op het vuur en schep het mengsel goed om. Verdeel twee porties en eet smakelijk!
Andere super simpele recepten:
- Gevulde paprika
- Soep! Met minder dan 5 ingrediënten ;).
- Rijst met goulash
