Mexicaanse wraps zijn niet meer weg te denken uit de Nederlandse studentenkeuken! Het is lekker makkelijk en je kunt er vrijwel alles op doen!
Om je wat richting te geven, willen je graag wat wrap-inspiratie meegeven. Hieronder vind je 5 slimme recepten met wraps!
1. De altijd-goed-wrap
Wie regelmatig één van de restaurants met de ‘Gouden Bogen’ (oftewel McDonalds) bezoekt, is waarschijnlijk wel bekend met de honingmosterd wrap. Gelukkig kun je deze als thuiskok heel makkelijk zelf maken!
Ingrediënten die je nodig hebt voor twee personen:
- 2 grote kipkrokant schnitzels € 3,69
- 200 gram ijsbergsla € 1,00
- 2 tomaten € 0,45
- Halve komkommer € 0,28
- 4 naturel wraps € 0,46
- Honingmosterdsaus € 1,12
Totaal: € 7,00 / 2 = € 3,50 per persoon
Bereidingswijze: begin met het bakken van de kipkrokant schnitzels. Snijd vervolgens de tomaten in dunne plankjes en doe hetzelfde met de komkommer.
Als de schnitzels goudbruin gekleurd zijn, kun je ze in reepjes snijden. Beleg de wraps vervolgens met de reepjes kipkrokant schnitzel, komkommer, tomaat, ijsbergsla en wat honing-mosterdsaus. Gebruik ongeveer een halve schnitzel per wraps.
2. Pittige quesadilla met bonen
Dit gerecht is makkelijk, snel en mega lekker! Het heeft een pittig randje door de extra chilipeper.
- 4 wraps € 0,46
- 1 gele ui € 0,30
- 2 bosuitjes € 0,79
- Handje geraspte kaas € 1,00
- Blikje tomatenpuree € 0,45
- Blikje kidneybonen € 0,65
- Blikje mais € 0,75
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- Zout en peper
Totaal: € 4,40 / 2 = € 2,20 per persoon
Bereidingswijze: je kunt beginnen met het snijden van de ui in kleine stukjes. Bak deze goudbruin in een hapjespan. Voeg vervolgens de kidneybonen, maiskorrels en de tomatenpuree toe. Roer alles goed door elkaar en voeg de theelepels knoflookpoeder en de chilipoeder toe. Je bent nu klaar met het mengsel. De volgende stap is het maken van de quesadilla.
Beleg de helft van de wrap met het mengsel, voeg een handje geraspte kaas en wat stukjes bosui toe. Klap de wrap vervolgens dicht zoals hierboven op de foto. Doe wat olie in een schone bakpan en leg de wrap erin. Zet het vuur laag, draai de wrap naar enkele minuten om en wacht tot de kaas gesmolten is. Voeg eventueel nog wat verse koriander en rijst toe! Eet smakelijk.
3. Aziatische wraps met saté
Deze wrap is net even anders dan anders én bestaat uit een ontzettend lekkere combinatie van wraps, Aziatische groente, kip en satésaus! Binnen 15 minuten zet je dit gerecht al op tafel! Voor twee personen heb je nodig:
- 4 wraps € 0,46
- 200 gram ijsbergsla € 1,00
- Klein bakje satésaus € 1,00
- 385 gram kipdijfilet € 2,73
- 1 komkommer € 0,55
- 100 gram taugé € 1,00
- 1 rode ui € 0,30
- Twee theelepels ketjap
- Peper en zout
Totaal: € 6,54 / 2 = € 3,27 per persoon
Bereidingswijze: begin met het snijden van de kipdijfilets in kleine stukjes. Doe ze in een kom en voeg wat ketjap en peper toe. Meng het mengsel goed door elkaar en laat het ongeveer 15 minuten intrekken. Bak de kipfilet vervolgens in een pan met een gesnipperd uitje. Snij daarna de komkommer in stukjes en verwarm de satésaus in de magnetron.
Besmeer vervolgens de wraps met satésaus, komkommer, ijsbergsla, taugé en de stukjes kip. Rol ze op en smullen maar!
4. Flammkunchen van wraps
Wij zijn al jaren gek op deze dunne ‘pizza’! Wist je dat je flammkunchen ook heel makkelijk van tortilla wraps kunt maken? Eigenlijk kun je de wrap met alles beleggen wat je lekker vindt. Hieronder vind je een klassieke flammkunchen. Voor vier flammkunchen (2 stuks per persoon) heb je nodig:
- 4 wraps € 0,46
- 200 gram crème fraîche € 0,69
- 100 gram spekjes € 2,69
- 1 rode ui € 0,30
Totaal: € 4,14 / 2 = € 2,07 per persoon
Bereiding: begin met het instellen van de oven op 200 graden. Snij vervolgens de rode ui in stukjes en bak ze samen met de spekjes in een wokpan goudbruin. Besmeer de wraps ondertussen een voor een met crème fraîche. Gebruik daarvoor ongeveer twee theelepels per wrap. Verdeel nu de spekjes en ui over de wraps. Strooi nog wat gemalen peper over de wraps en bak de flammkunchen ongeveer in 10 minuten af.
5. Burrito’s uit de oven
Dit recept mag in dit artikel zeker niet ontbreken. Even snijden, bakken, de wraps vullen en hop, in de oven schuiven. Voor dit recept heb je voor twee personen nodig:
- 4 wraps € 0,46
- 1 gele ui € 0,30
- 300 gram half-om-half gehakt € 1,89
- 1 rode paprika € 0,79
- 1 blikjes maïs € 0,75
- Hand geraspte kaas € 1,00
- Blik tomatenblokjes € 0,59
- 400 gram chilibonen € 0,89
- Teentje knoflook of poeder
- Theelepel paprikapoeder
Totaal: € 5,67/ 2 = € 2,84 per persoon
Bereiding: Zet allereerst de oven op 180 graden. Begin vervolgens met het snijden van de gele ui in stukjes en hak de knoflook fijn. Bak het vervolgens in een wokpan met een scheutje olie. Voeg vervolgens het gehakt toe en bak in enkele minuten gaar. Snij ondertussen de paprika in stukjes en voeg dit toe aan het gehaktmengsel. Laat de maïskorrels en de chilibonen goed uitlekken en voeg toe. Schep het mengsel door elkaar en voeg nu ook de tomatenblokjes toe. Breng het mengsel op smaak met wat paprikapoeder en roer het nogmaals goed door elkaar. Laat het enkele minuten pruttelen op hoog vuur.
Verdeel het mengsel over de wraps, rol ze strak op en leg ze naast elkaar in een ovenschaal. Strooi wat geraspte kaas over de wraps en zet ze in de oven voor 7 tot 10 minuten. Het water loopt ons nu al in de mond ;).
Lees ook: 5 makkelijke ovenschotels voor minder dan 3 euro (met een recept voor pittige enchilada’s)
