9 eenpansgerechten waardoor jij NOOIT veel afwas hebt

Laatste tijd zijn wij helemaal in-to de eenpansgerechten.

Waarom? De afwas….

Niets is zo vervelend als afwas… toch?

Eenpansgerechten zijn de perfecte maaltijd om lekker weinig afwas te hebben. Alle recepten worden bereid in één pan en zijn desondanks héél lekker!

Wij hebben in de selectie van eenpansgerechten dan ook gekeken naar twee factoren:

  1. Kan het in één pan worden bereid?
  2. Is het ook echt lekker?

Kipfilet met Pesto

Deze heerlijke kipfilet met Pesto is één van onze favorieten. Het is een koolhydraatarme variant, wat hem ook nog enigszins gezond maakt. Je hebt deze maaltijd in ca. 25 minuutjes op tafel staan.

  • 300 gram kipfilet
  • 1 rode paprika in stukjes gesneden
  • 5 courgettes waar je de ‘pasta’ van maakt (je kan ook kant en klare courgette-pasta gebruiken)
  • 10 gehalveerde cherrytomaatjes
  • een half potje groene pesto
  • 75 gram geraspte kaas

Doe wat olijfolie of bakboter in de pan en bak de kipfilet lichtbruin (ca. 8 minuten). Doe vervolgens de in stukjes gesneden rode paprika bij de kipfilet. Roer vervolgens de courgette-pasta, de tomaatjes, de pesto en de geraspte kaas toe. Laat het ca. 30 seconden (ja, echt zo kort) in de pan en serveer het dan.

Chili con carne

Voor dit makkelijke recept heb je weinig ingrediënten nodig en de bereidingstijd is ongeveer 45 minuten. Chili con carne kun je zo uitgebreid bereiden als je wilt. Voor een makkelijke variant heb je de volgende ingrediënten nodig (voor 4 personen):

  • 500 gram rundergehakt
  • 1 blikje kidneybonen of bruine bonen
  • 2 uien
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 1 pakje chili con carne kruiden van Honig

Wokpasta met varkensfilet en champignons

Bij dit recept wok je eerst de groente, voegt de zuivelspread toe en laat vervolgens de pasta in de zuivelspread koken. Dit heerlijke recept bestaat uit de volgende producten (voor 4 personen):

  • 1 bakje champignons
  • 200 gram varkensfilet
  • Peper en zout
  • Wokpasta van Honing
  • Bakje zuivelspread (70 gram)
  • 2x prei

Groene of rode curry

Een curry is een Indiaas gerecht dat eenvoudig is te bereiden door middel van groente, kip/vlees/vis en saus. Onderstaande is een recept weer gegeven voor een eenvoudige rode of groene curry. Eigenlijk telt dit recept niet tot de eenpansgerechten omdat je de rijst wel even apart moet koken. Maar de kip, groente en de saus kunnen wel allemaal in één pan klaargemaakt worden. Dit heb je nodig voor een curry:

  • 400 gram kipfilet
  • 200/300 gram rijst
  • 1 bakje rode of groene curry van Conimex
  • 2 rode paprika’s
  • 1 grote prei
  • 200 ml kokosmelk
    voor extra smaak voeg een rode peper toe

Omelet

Voor een snelle maaltijd of wanneer je weinig trek hebt in een stevige maaltijd, kan een goed gevulde omelet uitkomst bieden. Voor 2 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 4 eieren
  • 2 rode paprika
  • 4 el melk
  • 3 tomaten
  • kruiden zoals peper, zout en peterselie
  • 2 ui

Frittata met spinazie en paprika

In een klein half uurtje bereidt je deze frittata met spinazie en paprika. Gezond, snel en het vult goed! Als je denk dat dit gerecht te weinig is, kun je met gemak andere groenten toevoegen zoals courgette, prei of tomaat. Voor 2 personen heb je de volgende producten nodig:

  • 4 eieren
  • 200 gram verse bladspinazie
  • 1 rode paprika
  • 20 gram peterselie

Vegetarische pasta met groenten

Dit is eigenlijk een gerechtje als je écht geen cent meer te makken hebt. Het is een recept dat prima smaakt, maar geen sensatie is.

Ingrediënten:

  • 200 gram droge pasta
  • 300 gram diepvriesgroente (ik gebruik zelf een zak van lidl met broccoli, wortel en bloemkool)
  • een pot pastasaus
  • 75 gram geraspte kaas

Begin met het koken van de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg ca. 4 minuten voor het einde van de kooktijd de groente toe aan de pasta. Als het geheel vervolgens uitgekookt is giet je het af en voeg je de pastasaus toe. Breng het geheel aan de kook voor een minuut of 2 en jij hebt een eenvoudige, cheapy maaltijd!

Mexicaanse wraps met kip en tacosaus

Een persoonlijke favoriet van ons is de wrap! Wraps zijn ontzettend makkelijk om te maken en je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig. Je kan de kip eventueel vervangen voor tonijn.

Ingrediënten:

  • Een pak met wraps
  • 150 gram kipfilet
  • 1 rode paprika
  • 1 ui
  • 200 gram kidneybonen
  • taco-saus (mild/pittig, het is maar net waar je van houdt)
  • Geraspte kaas

Bak in een beetje olijfolie of boter de kipfilet goudbruin in ca. 8 minuten. Voeg vervolgens de in stukjes gesneden rode paprika, ui en kidneybonen toe. Laat vervolgens de rode paprika en ui even goed bakken zodat het zacht wordt. Voeg dan de taco-saus toe en laat het geheel drie minuten sudderen.

Haal vervolgens de wraps uit de verpakking en leg ze op een bord klaar. Vervolgens ga je het kip-groente mengsel verdelen over de wraps, en voeg je de geraspte kaas toe.

Rol de wraps op en serveer ze op een apart bord!

*Je kan er ook voor kiezen om de wraps op 180 graden nog 15 minuten in de oven te zetten. Hierdoor worden de wraps wat warmer. Wel kan je dan ook de kaas óp de wraps serveren!*

Aardappeltjes met kip, groente en pesto

Een heerlijk gerecht met aardappeltjes, kip, groente en pesto. Met dit gerecht krijg jij je vitaminen ook nog eens binnen.

Ingrediënten:

  • Een pot doperwtjes met worteltjes (350 gram)
  • 150 gram kipfilet
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel chilipoeder
  • 450 gram aardappelkrieltjes
  • 1 rode paprika

Begin met het snijden van de kipfilet in blokjes en voeg hier de kruiden aan toe. Bak deze vervolgens ca. 8 minuten in de pan tot het mooi goudbruin is. Voeg hier vervolgens de aardappeltjes aan toe en laat het geheel ca. 10 minuten even bakken tot ook de aardappeltjes mooi bruin zijn. Voeg vervolgens de in reepjes gesneden paprika toe en laat ook deze bakken totdat het zacht is. Voeg als laatste het potje doperwtjes met worteltjes toe en roer deze door het gerecht totdat het warm is. Serveer vervolgens deze heerlijke maaltijd!

 

Bekijk ook: Makkelijke en snelle pastagerechten

1 gedachte over “9 eenpansgerechten waardoor jij NOOIT veel afwas hebt”

Een reactie plaatsen

Sitemap